Set R.I.B.A.C.S. 2020 met 1maal:
Inchgower ’07. Vat 801382 (hogshead)
De Inchgower distilleerderij ligt aan zee, aan de noordkant van Moray, speyside. Hierdoor komt een specifieke ziltigheid mee in de kruidige whisky.
Ardmore ’08. Vat 800194
Peaty Highland. Ik heb mijn favoriete whiskystijl gevonden.
De Ardmore whisky staat bekend om de mix tussen rokerigheid en fruitigheid. Ik vind het erg fijne barrels om op te lageren en heb daarom besloten Ardmore nog eens terug te laten komen.
Glen ord ’11. Vat 800317
Het meest subtiele vat dit jaar.
Glen Ord is een distilleerderij uit de Highlands. De whisky is goed zonder gekheid, wat ook in het vat naar boven komt. Niet super uitgesproken maar wel erg mooi.
Guyana rum ‘13, Ballechin aged. Vat 280
Een rum uit Guyana (tussen Suriname en Venezuela) die de laatste paar jaar door heeft gebracht op een ex-Ballechin vat. Ballechin kennen we natuurlijk nog, ook een erg fijne whisky wat een fantastische R.I.B.A.C.S. opleverde in 2017 dus dit vat kon ik niet afslaan.
Guyanese rum staat bekend om hun volheid en fruitigheid. Die volle ronde smaak komt zeker naar boven in deze R.I.B.A.C.S. De vatlagering op ex-Ballechin geeft een heel lichte rokerigheid mee.